Styrelsen består af et hovedkontor og to fødevareregioner.
Fødevarestyrelsen er en del af Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.
Fødevarestyrelsens hovedkontor i Mørkhøj ved København tager sig af udvikling, koordinering og regeldannelse på veterinær- og fødevareområdet. Desuden er Kødkontrollen en del af hovedkontoret, men er placeret i Vejle.
Kontrollen med fødevarer og tilsyn med de veterinære forhold varetages af to fødevareregioner.
Fødevareregionerne tager sig desuden af den direkte information og rådgivning til forbrugere, husdyrholdere, virksomheder og praktiserende dyrlæger.
Link til Fødevarestyrelsen.dk